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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（張?jiān)?通訊員 王荀）初秋的重慶市南川區(qū)，層林盡染，一幅鄉(xiāng)村振興的斑斕畫(huà)卷正徐徐展開(kāi)。在民主鎮(zhèn)秀村湖畔，“文福食堂”里羊肉湯鍋翻滾著醇香白霧，食客們的笑語(yǔ)與不遠(yuǎn)處養(yǎng)殖池中“小藍(lán)龍”躍動(dòng)的水聲相映成趣。這一場(chǎng)“本土羊”與“外來(lái)蝦”的舌尖邂逅，不僅讓民主鎮(zhèn)的美食風(fēng)味飄香渝南，更繪就了重慶鄉(xiāng)村以農(nóng)文旅融合推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、吸引人才回歸、帶動(dòng)群眾致富的鮮活圖景。

從“外銷原料”到“本土品牌”

一只羊帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)

如何讓游客從“打卡式停留”變?yōu)椤俺两襟w驗(yàn)”？南川民主鎮(zhèn)給出的答案，是用創(chuàng)新激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，讓老資源煥發(fā)新活力。

作為民主鎮(zhèn)白羊村的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)厣窖蚰瓿鰴诹窟_(dá)3000余頭，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，卻長(zhǎng)期陷入“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的困境——大部分羊肉以原料形式外銷，既無(wú)品牌溢價(jià)，也未帶動(dòng)本地餐飲消費(fèi)?！斑^(guò)去村民養(yǎng)羊，只盯著‘出欄賣(mài)錢(qián)’，沒(méi)人想過(guò)把‘羊肉香’留在鎮(zhèn)上。”南川區(qū)民主鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言。

轉(zhuǎn)機(jī)始于重慶鄉(xiāng)村振興“人才回引”政策的東風(fēng)，也源于民主鎮(zhèn)對(duì)農(nóng)文旅融合機(jī)遇的精準(zhǔn)把握。圍繞“學(xué)在民主 成在文福”的發(fā)展規(guī)劃，鎮(zhèn)政府啟動(dòng)“引鳳還巢”計(jì)劃，逐一梳理在外創(chuàng)業(yè)的本土人才，最終將目光鎖定在重慶中心城區(qū)經(jīng)營(yíng)羊肉餐飲多年的潘先生身上?！暗谝淮位剜l(xiāng)考察，鎮(zhèn)干部陪著我走村入戶，不僅講透了扶持政策，還幫我選好了‘文福食堂’的選址?！迸讼壬谥械摹芭搜蜃印?品牌，如今已成為民主鎮(zhèn)的“美食地標(biāo)”。

從“把羊賣(mài)出去”到“把游客引進(jìn)來(lái)”，“潘羊子”的回歸不僅填補(bǔ)了民主鎮(zhèn)本土餐飲品牌的空白，更打通了“養(yǎng)殖—加工—餐飲”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為重慶鄉(xiāng)村用本土品牌激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提供了可復(fù)制的南川樣本。

從“試驗(yàn)養(yǎng)殖”到“特色產(chǎn)業(yè)”

一只蝦拓寬富民新路徑

如果說(shuō)“潘羊子”是民主鎮(zhèn)挖掘本土資源的“代表作”，那么 “小藍(lán)龍”的引進(jìn)，則是當(dāng)?shù)靥剿鳌靶?、精、?yōu)”特色產(chǎn)業(yè)的“創(chuàng)新篇”，為村民增收開(kāi)辟了新賽道。

在民主鎮(zhèn)文福村的生態(tài)養(yǎng)殖基地，15畝池塘波光粼粼，工作人員身著防水服，正忙著打撈青藍(lán)色的“小藍(lán)龍”——這是從海南引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)小龍蝦品種?！斑x‘小藍(lán)龍’，一是看中它適應(yīng)力強(qiáng)，二是肉質(zhì)比普通小龍蝦更鮮甜，市場(chǎng)認(rèn)可度高?！别B(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人孫磊蹲在池邊介紹。

為讓“小藍(lán)龍”在民主鎮(zhèn)順利“安家落戶”，鎮(zhèn)政府前期深入調(diào)研市場(chǎng)需求，成功從海南育種基地引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)蝦苗。

“現(xiàn)在每天能賣(mài)出80多斤，個(gè)頭大、肉質(zhì)緊實(shí)，很受歡迎?！睂O磊笑著說(shuō)。今年試養(yǎng)的15畝池塘產(chǎn)量供不應(yīng)求，周邊村民看到效益后，也主動(dòng)提出希望加入養(yǎng)殖。

面對(duì)良好的發(fā)展勢(shì)頭，孫磊表示，明年計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，全力打造民主鎮(zhèn)“小藍(lán)龍”專屬品牌，讓這片水域孕育出更大的發(fā)展機(jī)遇。

在重慶“一村一品”“一鎮(zhèn)一特”政策導(dǎo)向下，民主鎮(zhèn)的“小藍(lán)龍”養(yǎng)殖正從“單打獨(dú)斗”轉(zhuǎn)向“抱團(tuán)發(fā)展”，從單一養(yǎng)殖邁向產(chǎn)業(yè)集群。如今，“小藍(lán)龍”不僅登上南川各大餐館的菜單，還通過(guò)電商平臺(tái)銷往重慶中心城區(qū)，成為繼“潘羊子”之后，民主鎮(zhèn)又一張“增收密碼”。

從“單一美食”到“融合體驗(yàn)”

一張牌激活文旅新內(nèi)涵

“來(lái)民主鎮(zhèn)，既要吃‘潘羊子’和‘小藍(lán)龍’，也要走‘985’環(huán)道、爬‘211’步道，感受這里的勵(lì)學(xué)文化！”來(lái)自重慶渝中區(qū)的游客王先生，一邊品嘗“勵(lì)學(xué)套餐”，一邊向同行朋友推薦。在民主鎮(zhèn)，“美食”早已不是單一的消費(fèi)產(chǎn)品，而是串聯(lián)文化體驗(yàn)、鄉(xiāng)村旅游的核心“紐帶”。

依托當(dāng)?shù)厣詈竦膭?lì)學(xué)傳統(tǒng)，民主鎮(zhèn)巧妙為“潘羊子”與“小藍(lán)龍”賦予文化內(nèi)涵：“潘羊子”羊肉湯鍋寓意“揚(yáng)名天下”，“小藍(lán)龍”小龍蝦象征“獨(dú)占鰲頭”，二者組合成獨(dú)具特色的“勵(lì)學(xué)套餐”。每到周末，不少家長(zhǎng)帶著孩子前來(lái)，用餐后沿著標(biāo)注“750米海拔”的步道登山，讓孩子在游玩中感受“勤學(xué)奮進(jìn)”的文化氛圍。

“我們的目標(biāo)，是讓游客‘吃在民主、學(xué)在民主、樂(lè)在民主’?！泵裰麈?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)韋小華介紹，近年來(lái)，當(dāng)?shù)貒@“勵(lì)學(xué)小鎮(zhèn)”定位，整合“潘羊子”餐飲、“小藍(lán)龍”養(yǎng)殖、秀村湖風(fēng)光等資源，推出“美食研學(xué)”“親子垂釣”“勵(lì)學(xué)登山”等多條旅游線路，讓“吃頓飯”升級(jí)為“玩一天”的深度體驗(yàn)。

文旅融合的紅利，正實(shí)實(shí)在在惠及村民。在秀村湖淡水養(yǎng)殖基地工作的張重華，每月能拿到3000多元工資，還能兼顧家里的農(nóng)活：“以前總想著外出打工，現(xiàn)在在家門(mén)口就能掙錢(qián)，還能看著孩子長(zhǎng)大，日子比以前舒心多了！”

從“點(diǎn)上突破”到“系統(tǒng)推進(jìn)”

一條路繪就振興新畫(huà)卷

圍繞“從點(diǎn)上突破到系統(tǒng)推進(jìn)”的發(fā)展主線，民主鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興路徑正愈發(fā)清晰。從“潘羊子”的品牌回歸，到“小藍(lán)龍”的特色引進(jìn)，再到“美食+文化”的深度融合，當(dāng)?shù)刂鸩綐?gòu)建起一條完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，成為重慶推動(dòng)“產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富”的生動(dòng)實(shí)踐。

面向未來(lái)，民主鎮(zhèn)將持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，重點(diǎn)扶持“潘羊子”“小藍(lán)龍”等本土品牌向標(biāo)準(zhǔn)化、鏈條化發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“特色單品”向“全鏈融合”升級(jí)，讓民主鎮(zhèn)不僅以“勵(lì)學(xué)文化”聞名，更以特色風(fēng)味“出圈”。

“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是要走對(duì)適合自己的路?！辨?zhèn)長(zhǎng)韋小華表示，民主鎮(zhèn)將堅(jiān)持立足本土資源，持續(xù)培育特色品牌，讓“羊蝦共舞”的故事不斷續(xù)寫(xiě)新章。

南川的實(shí)踐表明，鄉(xiāng)村的真正“出圈”，離不開(kāi)文化、體驗(yàn)、生態(tài)與人才的合力。當(dāng)鄉(xiāng)村不再?gòu)?fù)制模板，而是深耕自身稟賦，便能真正成為人們向往的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。展望未來(lái)，民主鎮(zhèn)正以“小特色”撬動(dòng)“大市場(chǎng)”，在文化傳承與經(jīng)濟(jì)繁榮的雙向奔赴中，描繪鄉(xiāng)村振興的嶄新畫(huà)卷。