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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（特約通訊員 譚顯全 通訊員 黃亞） “上朝峨眉，下朝寶頂?！敝貞c市寶頂鎮(zhèn)，作為世界文化遺產(chǎn)大足石刻核心景區(qū)所在地，恰似一顆璀璨明珠，鑲嵌在巴渝大地。憑借優(yōu)美自然風光、悠久歷史和厚重文化底蘊，每年吸引超千萬中外游客前來，探尋千年石刻的神秘魅力。

特色美食街初露端倪

緊鄰寶頂山石刻景區(qū)的化龍水庫，湖光山色美不勝收，宛如一幅天然畫卷，這里正是正宗跳水魚的“發(fā)源地”。當?shù)亟?jīng)營戶二十多年如一日，潛心經(jīng)營，以匠心與熱情將“化龍?zhí)~”打造成大足旅游美食的“金字招牌”。

“化龍?zhí)~”以生態(tài)食材、嫩滑口感、麻辣鮮香聞名遐邇。其獨特烹飪方式——現(xiàn)殺直接下鍋不腌制，最大程度保留魚的本味，再搭配當?shù)靥赜械呐D肉、香腸等土貨，讓食客品嘗美味時，也能感受到濃郁的鄉(xiāng)間風情。

夏日炎炎，走進寶頂鎮(zhèn)，仿佛踏入“化龍?zhí)~”的奇妙世界。化龍水庫壩上，栩栩如生的跳水魚壁畫似在訴說美食傳奇；沿途商家精心布置的宣傳展板，生動展示烹飪過程與誘人美味；東岳村寓意深遠的跳水魚雕塑，為美食街增添了濃厚文化韻味。

近年來，隨著大足石刻旅游蓬勃發(fā)展，“化龍?zhí)~”聲名遠播。尤其在春秋旅游旺季，游客參觀完寶頂山石刻、游覽化龍水庫后，慕名前來品嘗美食的人絡繹不絕，美食街雛形已然清晰可見。值得一提的是，這條美食街的建設，源于政協(xié)委員王永洪的建言獻策。

政協(xié)委員為美食街“把脈”開方

然而，美食街發(fā)展并非一帆風順。區(qū)政協(xié)委員、大足中學教師王永洪深入調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，盡管“化龍?zhí)~”有一定知名度，但周邊餐飲配套設施卻難以滿足游客日益增長的消費需求。停車位緊張，讓自駕游客望而卻步；公共休息區(qū)域匱乏，游客品嘗美食后無處休憩；餐飲服務標準化程度低，影響整體消費體驗。這些問題如枷鎖，制約了美食街的進一步發(fā)展。

今年“兩會”期間，王永洪委員經(jīng)過深思熟慮，提交了完善大足石刻新游客中心周邊配套設施、促進旅游消費升級的提案，著重強調(diào)強化餐飲配套建設的重要性。他建議，依托現(xiàn)有資源，打造一條集美食、文化、休閑于一體的特色美食街，提升游客旅游體驗，讓游客在品嘗美食的同時，深入了解當?shù)匚幕瘍?nèi)涵。

大足區(qū)政協(xié)高度重視這一提案，將其列為重點提案。寶頂鎮(zhèn)黨委政府也迅速響應，積極行動起來。

特色美食街煥發(fā)蓬勃生機

今年 4 月，接到大足區(qū)委、區(qū)政府交辦的委員提案后，寶頂鎮(zhèn)黨委政府依托東岳村美麗家園項目，對街區(qū)風貌、標識標牌進行全面升級。以東岳村黨群服務中心為起點，化龍水庫城外城餐飲店為終點，精心打造“化龍?zhí)~”一條街。

夏日炎炎的7月，王永洪與政協(xié)委員們一同隨區(qū)政協(xié)組織的督查寶頂鎮(zhèn)提案辦理時看到：如今，這條美食街煥然一新。街道整潔干凈，標識標牌清晰醒目，店鋪裝修各具特色，處處洋溢著濃郁的地方文化氣息。同時，為吸引更多游客，寶頂鎮(zhèn)也在節(jié)日期間寶頂老街向游客發(fā)放餐飲美食優(yōu)惠券。這一舉措如石子投入平靜湖面，在旅游市場中激起層層漣漪，有效吸引了游客前來品嘗美食，帶動了餐飲消費的增長。

漫步在“化龍?zhí)~”特色美食街上，各家店鋪生意火爆，食客川流不息。從城外城到王南跳水魚，再到纖佛山莊、楊三姐跳水魚等，多家特色餐館各具風味，共同構(gòu)成了美食街的豐富內(nèi)涵。據(jù)統(tǒng)計，目前美食街上已有 10 多家跳水魚餐飲店，正逐漸成為寶頂鎮(zhèn)旅游經(jīng)濟的新增長點。

“‘化龍?zhí)~’特色美食街的建成投入使用，不僅豐富了游客的旅游體驗，也促進了當?shù)夭惋嫎I(yè)的繁榮發(fā)展?！眳^(qū)政協(xié)委員、寶頂鎮(zhèn)宣傳統(tǒng)戰(zhàn)委員鄭錫勝滿懷喜悅地說。今后隨著寶頂鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級和配套設施不斷完善，“化龍?zhí)~”這一地方美食品牌必將綻放更加璀璨的光彩，為寶頂鎮(zhèn)乃至大足區(qū)的旅游經(jīng)濟發(fā)展注入源源不斷的新活力，讓更多游客在這里品嘗美味，感受寶頂?shù)莫毺伧攘Α?/p>