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香飄海外 合川火鍋底料出口跑出“加速度”

2024-06-29 13:52:17 來源: 華龍網 聽新聞

華龍網訊(記者 姜力菘)重慶是著名的火鍋之都,截至2023年底,全市火鍋相關企業(yè)超過1.77萬家、火鍋門店超過3.6萬家。近年來,重慶加快發(fā)展火鍋底料等食材加工產業(yè),在位于合川區(qū)的重慶火鍋食材產業(yè)園,各類火鍋食材加工企業(yè)達到340余家,其中,便于儲存和運輸的火鍋底料,則成為走向海外市場的“麻辣先鋒”。

第六屆中國西部國際投資貿易洽談會合川展廳。李文靜 攝
第六屆中國西部國際投資貿易洽談會合川展廳。李文靜 攝

重慶湯嫂食品有限公司董事長、重慶火鍋產業(yè)協(xié)會味道專委會主任劉元東表示,重慶火鍋食材種類多,但味道的靈魂還是火鍋底料。去年,湯嫂食品共出口16個批次12102件便于儲存的火鍋底料、湯料等,主要出口國家為歐美國家。

據了解,作為預包裝食品,火鍋底料出口必須根據各國的政策法規(guī)適應不同的標準,尤其是牛油火鍋底料,因為含有動物油脂,還需走檢疫程序,出口流程相對復雜。為了推動火鍋底料開辟全球市場,海關部門幫助企業(yè)了解相關規(guī)范,加強原料、輔料追溯驗收,推進火鍋底料企業(yè)標準體系和認證認可體系建設。同時,火鍋底料企業(yè)也加強市場調研,及時調整工藝和口味,持續(xù)擴大出口規(guī)模。

據重慶海關統(tǒng)計,2023年1月至2024年5月,重慶海關監(jiān)管出口火鍋底料1704.89噸,貨值5075.43萬元。其中,今年1至5月,重慶海關監(jiān)管出口的火鍋底料貨重和貨值,同比分別增長56.11%、43.41%,主要出口韓國、新加坡、美國等30多個國家和地區(qū)。

責任編輯:王婷婷